Pralinky s karamelovou náplní

Rozpočet:

Rozpuštěná bílá čokoláda, 100 g Salka-karamel, 50 g strouhaných oloupaných mandlí, 50 g mandlových lupínků, podle chuti karamelový likér.

Silikonová forma na pralinky (růže) a papírové košíčky.

Postup:

Prázdnou silikonovou formu uložíme asi na dvě hodiny do chladničky nebo na deset minut do mrazničky.

Bílou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a odstavíme.

Salko smícháme v misce se strouhanými mandlemi a mandlovými lupínky, přidáme likér, promícháme a misku uložíme do chladničky. Jednotlivé formičky vychlazené silikonové formy vytřeme pomocí štětečku zchladlou tekutou čokoládou tak, aby byl pokrytý celý vnitřek. Formu vrátíme do ledničky a necháme čokoládu ztuhnout. Potom do otvorů vtlačíme kousek karamelové hmoty, přičemž plníme maximálně do tří čtvrtin. Formu uložíme opět alespoň na hodinu do ledničky a potom náplň zalijeme (zavíčkujeme) zchladlou tekutou čokoládou. Pralinky znovu vychladíme, pak je opatrně vytlačíme z formiček a vložíme do papírových košíčků.