Pralinky s vaječným likérem

Rozpočet:

Mléčná čokoláda s kouskem 100% tuku (asi 4:1).

Náplň: Rozpuštěná mléčná čokoláda a vaječný likér (1:1).

Silikonová forma na pralinky (květ) a papírové košíčky.

Postup:

Na náplň smícháme rozpuštěnou vlažnou mléčnou čokoládu s vaječným likérem.

Vnitřek vychlazených silikonových formiček vytřeme vrstvou rozpuštěné vlažné mléčné čokolády, formu uložíme do ledničky a necháme čokoládu ztuhnout. Potom jednotlivé formičky naplníme asi do tří čtvrtin směsí čokolády s likérem, znovu vychladíme a náplň zalijeme zchladlou mléčnou čokoládou. Po ztuhnutí pralinky opatrně vytlačíme z formiček a vložíme do papírových košíčků.

Poznámka:

S touto formou se moc dobře nepracuje (tuším, že jsem ji koupila v domácích potřebách), navíc je dost velká a pralinky z ní nejsou nijak zvlášť pěkné.