Pruhované linecké věnečky-dia

Rozpočet

Světlé těsto:

  • 200 g hladké mouky
  • 50 g kukuřičného škrobu
  • špetka soli
  • 2 rovné lžičky sladidla
  • 125 g Hery
  • 1 vejce
  • 1 žloutek

Tmavé těsto:

  • 200 g hladké mouky
  • 30 g kukuřičného škrobu
  • 20 g kakaa
  • půl lžičky mleté skořice
  • špetka soli
  • 2 rovné lžičky sladidla
  • 125 g Hery
  • 2 vejce

Ostatní:

  • mouka na vál
  • rozšlehaný bílek na potření
  • papír na pečení

Postup

Na světlé těsto prosejeme na vál mouku s kukuřičným škrobem, přidáme ostatní suroviny, vypracujeme měkké těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladnu alespoň dvě hodiny odpočinout. Na tmavé těsto prosejeme na vál mouku, škrob a kakao, dále pracujeme jako u prvního těsta. Světlé těsto pak rozválíme na sílu 3-4 mm, potřeme je rozšlehaným bílkem a rozložíme na ně tenké válečky z tmavého těsta. Proužky lehce přejedeme válečkem na nudle a potom vykrájíme ozoubkovanými formičkami dvou velikostí věnečky. Totéž provedeme i obráceně, tmavé těsto rozválíme a na ně dáme světlé proužky. Věnečky rozložíme na plech s pečícím papírem a pečeme je při 170°C po dobu 8 minut.

Poznámka

Chtělo to víc si vyhrát s proužkováním, jenže na to nebyl čas.

2 komentáře
  1. Alena T říká

    Vypadají krásně i když jsi na ně neměla tolik času co bys chtěla.

    1. Hanka říká

      Díky, Ali. 🙂

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.