Pudinkové dortíčky s rumovou polevou

Rozpočet

Těsto:

• 70 g bezlepkové směsi Jizerka
• 80 g bezlepkového čokoládového pudinku
• špetka soli
• 75 g moučkového cukru
• 75 g másla
• 2 žloutky
• špetka mleté skořice

Krém:

• 75 g másla
• 1 lžička moučkového cukru
• 4 lžíce Salka
• podle chuti rum

Poleva:

• bílek, moučkový cukr a trocha rumu

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• různé cukrářské zdobení a posypy

Postup

Na válu vypracujeme z uvedených surovin měkké těsto, zabalíme je do fólie a uložíme alespoň na dvě hodiny do chladničky. Vychlazené těsto pak rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme ozoubkované šestihránky. Rozložíme je na plech s pečícím papírem a pečeme po dobu 7 minut při teplotě 170°C.

Na krém vyšleháme změklé máslo s moučkovým cukrem, po částech zašleháme Salko a přidáme podle chuti rum. Upečené zchladlé šestihránky slepíme po dvou krémem a necháme je vychladit. Potom dortíčky svrchu namáčíme do hustší rumové polevy a zdobíme je cukrářskými posypy.