Pudinkové rohlíčky vanilkové

Rozpočet:

230 g hladké mouky, 1 balíček pudinku s kousky vanilkového lusku, 100 g strouhaných oloupaných mandlí, 100 g moučkového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, špetka soli, 150 g másla, 1 lžička pomerančové kůry.

Směs moučkového a vanilkového cukru na obalení.

Postup:

Na válu vypracujeme měkké těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladnu přes noc odpočinout. Pak z těsta vyválíme váleček a odkrajujeme z něj malé kousky, ze kterých ručně tvoříme rohlíčky. Pečeme je na plechu vyloženém papírem na pečení při 170°C asi 10 minut dorůžova. Horké rohlíčky obalujeme ve směsi moučkového a vanilkového cukru.

Poznámka:

Rohlíčky jsou velmi křehké a doslova se rozplynou na jazyku.