Pudinkové rybičky s mandlemi dia

Rozpočet

Těsto:

• 200 g hladké mouky
• 1 balíček vanilkového pudinku
• 100 g másla
• 1 vejce
• 1 rovná lžíce Fruktózy
• citrónová kůra a šťáva z poloviny citronu
• špetka soli
• 30 g nastrouhaných oloupaných mandlí

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• dia marmeláda jahodová na slepení
• rozpuštěná hořká dia čokoláda
• dýňová semena a sezamová semínka

Postup

Na vál prosejeme mouku s pudinkovým práškem, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme měkké těsto: Zabalíme je do potravinové fólie a necháme v chladnu alespoň hodinu odpočinout. Potom těsto rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme malé rybičky. Pečeme je na plechu s pečicím papírem při 170°C po dobu 5-6 minut. Po zchladnutí rybičky po dvou slepíme marmeládou, svrchu je namočíme do rozpuštěné čokolády a ozdobíme dýňovými semeny – rybí šupiny. Na očka použijeme sezamová semínka.