Pudinkový Malakov s broskvemi

Rozpočet

Korpus:

• 1,5 velkého balíčku dětských piškotů
• 750 ml mléka
• 2 balíčky vanilkového pudinku
• 2-3 vrchovaté lžíce moučkového cukru
• 1 velká plechovka kompotovaných broskví

Dokončení:

• 3 lžíce jahodové marmelády
• 350 ml rostlinné smetany ke šlehání
• 1-2 vrchovaté lžíce moučkového cukru
• 1,5 balíčku ztužovače do šlehačky
• několik dětských piškotů
• čokoládové lupínky

Postup

Broskve přecedíme přes sítko a necháme okapat.

500 ml mléka přivedeme k varu, ve zbytku rozšleháme pudink a moučkový cukr a za stálého míchání vléváme směs do vroucího mléka. Povaříme do zhoustnutí a za občasného míchání necháme vychladnout.

Dortovou formu vyložíme potravinovou fólií, na dno rozložíme kulaté piškoty, postříkáme je šťávou z broskví a potřeme třetinou zchladlého krému. Postup opakujeme ještě jednou, potom rozložíme piškoty, pokapeme je šťávou a hustě poklademe broskvemi nakrájenými na silnější plátky (4 půlky broskví dáme stranou na ozdobení), na ně opět rozložíme piškoty, pokapeme je šťávou a potřeme krémem. Poslední vrstvou budou piškoty, které již šťávou nekropíme. Korpus zakryjeme potravinovou fólií a uložíme alespoň na 24 hodiny do chladničky. Po této době korpus překlopíme na velký rovný talíř, odstraníme fólii, horní část potřeme marmeládou a ozdobíme dotuha ušlehanou smetanou, kulatými piškoty a plátky broskví.

Dort z prosince 2012 – doplněný a upravený recept.