Rohlíčky Herkules

Rozpočet:

150 g polohrubé mouky, 60 g másla nebo Hery, sůl, 10 g vykynutého droždí, 1 žloutek, asi 5 lžic vlažného mléka.

32 slabých plátků trvanlivého salámu Herkules, bílek na potření, kmín na posypání.

Postup:

Na vál prosejeme mouku, uprostřed uděláme důlek, do kterého vlijeme vykynuté droždí, po obvodu rozložíme plátky másla nebo Hery, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme tužší těsto, nejprve nožem a potom rukama. Z těsta uděláme kouli, přikryjeme ji nahřátým hrncem a necháme vykynout. Vykynuté těsto znovu propracujeme, rozdělíme je na poloviny a z každé vyválíme kulatou placku o síle asi 3 mm. Obě placky rozřežeme rádlem na 8 trojúhelníků. Na každý z nich položíme 2 kolečka salámu, stočíme rohlíčky, potřeme je bílkem, posypeme kmínem a přeneseme na pech vyložený papírem na pečení. Rohlíčky pečeme při 190-200°C po dobu 10-12 minut dozlatova.