Rohlíčky z neloupaných mandlí

Rozpočet

Těsto:

• 150 g hladké mouky
• 100 g moučky z neloupaných mandlí
• 150 g másla
• 50 g moučkového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• špetka soli
• na špičku nože mletý nebo tlučený hřebíček

Ostatní:

• papír na pečení
• směs moučkového a vanilkového cukru na posypání

Postup

Na vál prosejeme mouku s moučkovým cukrem, přisypeme mandlovou moučku, přidáme sůl, tlučený hřebíček, vanilkový cukr a máslo a vypracujeme měkké těsto, nejdříve nožem a pak rukama. Těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme je v chladnu alespoň dvě hodiny odpočinout. Poté těsto rozdělíme na čtyři části, z každé vyválíme váleček a odkrajujeme z něj malé kousky, ze kterých ručně tvoříme rohlíčky. Pečeme je na plechu vyloženém papírem na pečení při 175°C asi 15 minut dorůžova. Upečené rohlíčky necháme chvíli chladnout na plechu, pak je opatrně přendáme na talíř a pocukrujeme.