Roláda s bílou čokoládou

Rozpočet

Těsto:

  • 5 bílků
  • špetka soli
  • 5 rovných lžic krupicového cukru
  • 5 žloutků
  • 2 vrchovaté lžíce hladké mouky
  • špetka prášku do pečiva
  • 150 g strouhané bílé čokolády
  • 5 lžic oleje

Krém:

  • 100 g másla
  • 50 g moučkového cukru
  • 100 g Lučiny
  • 100 ml smetany ke šlehání

Poleva:

  • 100 g bílé čokolády
  • 1 kelímek zakysané smetany – 190 g

Ostatní:

  • papír na pečení
  • olej ve spreji na postříkání
  • pikantní marmeláda
  • bílá čokoládová rýže na posypání rolády

Postup

Plech vyložíme papírem na pečení a lehce postříkáme olejem.

Bílky ušleháme se solí, po lžících přidáme krupicový cukr a ušleháme pevný sníh. Vešleháme do něj žloutky a vmícháme prosátou mouku s práškem do pečiva, strouhanou bílou čokoládu a olej. Těsto rovnoměrně rozetřeme na připravený plech a pečeme při 180°C po dobu 12 minut. Upečený piškot přetáhneme i s papírem na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout. Na krém ušleháme změklé máslo s moučkovým cukrem a zašleháme Lučinu a smetanu. Zchladlý piškot potřeme slabší vrstvou marmelády a krémem, podélně svineme roládu, zatočíme ji do alobalu a dáme do chladničky ztuhnout. Na polevu rozpustíme nad párou bílou čokoládu, odstavíme a vmícháme zakysanou smetanu. Polevu naneseme na ztuhlou roládu a posypeme ji bílou čokoládovou rýží.

4 komentáře
  1. tetkapernikarka říká

    Opět jsem jen polkla,Hani:-)

    1. Hana Slatinská říká

      No, tohle moc velká sláva nebyla, Ali. 😉

      1. tetkapernikarka říká

        Nééé ? Ale vypadá dost dobře 🙂 🙂

        1. Hanka říká

          No, jíst se dala, Ali. 😉 😀

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.