Roláda s čokoládovým pudinkem

Rozpočet

Piškot:

• 5 bílků
• špetka soli
• 5 žloutků
• 5 mírně navršených lžic krupicového cukru
• stejné množství hladké mouky
• špetka prášku do pečiva
• 3-4 lžíce oleje

Náplň:

• 125 g tvarohu z vaničky
• 300 ml mléka
• 1 balíček čokoládového pudinku bez vaření
• 2-3 lžíce čokoládového nebo karamelového likéru

Ostatní:

• papír na pečení
• olej ve spreji na postříkání
• mandlové lupínky na obalení rolády

Postup

Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh, po lžících do něj zašleháme krupicový cukr a po jednom žloutky. Vmícháme prosátou mouku s práškem do pečiva a nakonec po lžících olej. Těsto rozetřeme na plech vyložený pomaštěným papírem na pečení a pečeme v troubě vyhřáté na 180°C po dobu asi 12 minut. Upečený piškot přetáhneme i s papírem na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout. Mezitím připravíme náplň. Do hlubší mísy dáme tvaroh, vlijeme mléko a za stálého šlehání ručním elektrickým šlehačem při nejvyšších otáčkách přisypáváme pudink (viz návod na balíčku). Nakonec přimícháme podle chuti likér. Zchladlý piškotový plát potřeme slabší vrstvou náplně (asi dvěma třetinami), podélně stočíme roládu, pevně ji zavineme do alobalu a uložíme do chladničky. Jakmile krém uvnitř rolády ztuhne, potřeme krémem i povrch rolády a obalíme mandlovými lupínky.

Poznámka

Roláda byla dost měkká a kvůli mandlovým lupínkům se špatně krájela. Doporučuji posypat strouhanými mandlemi.

NOVĚ VLOŽENÝ STARŠÍ RECEPT