Roláda s kakaovými piškoty a šlehačkou

Rozpočet

Těsto:

  •  5 vajec
  • 5 mírně navršených lžic krupicového cukru
  • špetka soli
  • 4 vrchovaté lžíce hladké mouky
  • 4 lžíce oleje

Náplň:

  • 1 malý kelímek 31% smetany
  • 1 malý kelímek 40% smetany
  • 1 balíček ztužovače
  • 2 balíčky vanilkového cukru

Ostatní:

  • papír na pečení
  • olej ve spreji na postříkání
  • asi 100 ks kakaových piškotů (jsou o něco menší než dětské)
  • rum na postříkání
  • kakao na posypání

Postup

Plech vyložíme papírem na pečení a lehce postříkáme olejem ve spreji a piškoty pokropíme rumem.

Celá vejce šleháme se solí a cukrem do husté pěny. Vmícháme prosátou mouku a olej. Těsto vylijeme a rovnoměrně rozetřeme na připravený plech, hustě poklademe piškoty vypouklou stranou dolů a pečeme při 180°C po dobu 12 minut. Upečený piškot přetáhneme i s papírem na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout.

Na náplň dotuha ušleháme obě smetany s vanilkovým cukrem a ztužovačem. O trochu víc než polovinu náplně rozetřeme na zchladlý piškotový plát, stočíme roládu a zabalíme ji do alobalu. Roládu uložíme alespoň na dvě hodiny do chladničky, potom ji rozbalíme, potřeme zbylou náplní, ozdobíme piškoty a poprášíme kakaem.

Poznámka

Pokud nebude náplň stačit, ušleháme na potření povrchu rolády další kelímek smetany.

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.