Roláda ze strouhaných piškotů

Rozpočet

Těsto:

• 4 velká vejce
• 4 mírně navršené lžíce krupicového cukru
• špetka soli
• 8 vrchovatých lžic strouhaných piškotů
• špetka prášku do pečiva
• 4 lžíce oleje

Krém:

• nastavovaný máslový krém (kaše z 250 ml mléka, 2 vrchovatých lžic krupicového cukru a 2 vrchovatých lžic polohrubé mouky + 250 g másla a 125 g moučkového cukru)
• 1 vrchovatá lžíce kakaa
• podle chuti rum

Ostatní:

• papír na pečení
• olej ve spreji na postříkání
• minipiškoty na ozdobení
• rum na postříkání

Postup

Plech vyložíme papírem na pečení a lehce postříkáme olejem ve spreji.

Celá vejce šleháme se solí a cukrem do husté pěny. Vmícháme strouhané piškoty s práškem do pečiva a nakonec olej. Těsto vylijeme a rovnoměrně rozetřeme na připravený plech a pečeme při 180°C po dobu 11 minut. Upečený piškot přetáhneme i s papírem na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout.

Do poslední třetiny připraveného máslového krému vmícháme kakao a rum. Na zchladlý piškot rozetřeme o trochu víc než polovinu kakaového krému, pevně svineme roládu a zatočíme ji do alobalu. Roládu uložíme alespoň na dvě hodiny do chladničky, potom ji rozbalíme, potřeme zbylou náplní a ozdobíme minipiškoty pokropenými rumem.