Rolničky s čokoládovým likérem

Rozpočet:

Bílá a hořká čokoláda s kouskem tuku Omega.

Náplň: 100 g mléčné čokolády, 2 lžíce jemně strouhaných vlašských ořechů, 3-4 lžíce čokoládového likéru.

Ostatní: Silikonová forma na rolničky, bílé cukrové perličky a papírové košíčky.

Postup:

Čokoládu rozpustíme každou zvlášť nad párou s kouskem tuku. Dovnitř jednotlivých formiček ochlazené silikonové formy nalijeme k jedné straně trošku hořké čokolády ke druhé trošku bílé čokolády, rozetřeme je štětečkem opatrně po celém vnitřku a necháme ztuhnout.

Na náplň vmícháme do 100 g rozpuštěné mléčné čokolády strouhané ořechy a po lžících čokoládový likér a mícháme tak dlouho, až je náplň hladká. Hmotou pak naplníme formičky do tří čtvrtin a uložíme formu do mrazničky. Jakmile náplň ztuhne, zalijeme ji hořkou čokoládou. Pralinky znovu uložíme do mrazničky, po ztuhnutí je opatrně vytlačíme z formiček a vložíme do papírových košíčků. Nakonec pralinky ozdobíme pomocí pinzety cukrovými perličkami, které zespodu namočíme do bílé čokolády, a vložíme do důlků v rolničkách.