Rozety s meruňkovým džemem dia

Rozpočet:

250 g hladké mouky, 250 g Hery, 50 g strouhaných vlašských ořechů, 1 lžička sladidla DiaChrom, pomerančová kůra, 1 vejce, 20 g kakaa, špetka skořice, špetka soli a na špičku nože prášek do pečiva.

Meruňková dia marmeláda, rozpuštěná hořká čokoláda a plátky sušených meruněk.

Postup:

Na vál prosejeme mouku s kakaem a kypřícím práškem, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme měkké těsto. Zabalíme je do fólie a necháme alespoň hodinu v chladničce odpočinout. Potom těsto rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme rozety. Pečeme je na plechu s pečícím papírem při 160°C asi 8 minut. Upečené zchladlé rozety slepíme po dvou meruňkovou marmeládou, přelijeme rozpuštěnou čokoládou a ozdobíme plátky sušených meruněk.