Rozinkové zvonečky s ořechy a mandlemi
Rozpočet
Těsto:
- 80 g hladké špaldové mouky
- 80 moučkového cukru
- 160 g strouhaných vlašských ořechů
- 160 g rozmixovaných rozinek
- 100 ml citrónové šťávy
- 1 bílek
Ostatní:
- mouka nebo moučkový cukr na vál
- fólie na rozválení
- papír na pečení
- žloutek na potření
- strouhané oloupané mandle na posypání
Postup
Na vál prosejeme mouku s moučkovým cukrem, uprostřed uděláme důlek, vlijeme do něj citrónovou šťávu a bílek, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme měkké nelepivé těsto. Zabalíme je do potravinové fólie a necháme v chladnu asi hodinu odpočinout. Potom těsto rozválíme na pomoučněném válu přes fólii na sílu 4 mm a formičkou vykrájíme zvonečky s otvorem ve tvaru kapky. Zvonečky přeneseme na plech vyložený papírem na pečení, potřeme je rozšlehaným žloutkem a posypeme strouhanými mandlemi. Cukroví pečeme při 170°C po dobu 10 minut dozlatova. Upečené zvonečky necháme zchladnout na plechu a pak je přendáme na mísu.
Zdroj
Recept jsem objevila u Altary pod názvem „Rozinková srdíčka“ a trochu si jej upravila.
Poznámka
Upražené opadané mandle jsem použila do sněhového cukroví.
Hani,zase jedno bezvadné cukroví 🙂
Je to zase něco jiného, Ali, díky. 🙂
Hanko, ty musí být lahodné a se špaldovou moukou i zdravé. ?
Jsou dobré, Majko, děkuju ti. 🙂
Nádhera. že bych ještě zkusila? Já jsem rozvážila a rozdělila co si kdo objednal a mám žádosti na další 3 kila. Ale to už nedám, Jen pro nás je 8 druhů a to zbytků. Ale tohle cukroví mě láká.
Já se z tebe picnu, Ali, tenhle recept je od tebe, sice trochu pozměněný, ovšem nápad tvůj. Jenom mě zarazila jedna věc, ty nemáš v receptu vůbec cukr! To je úmyslně nebo jsi ho tam zapomněla napsat? 😉
Taky jsem zjistila, když jsem četla dál, že je ode mne. Ten cukr tam asi ve skutečnosti nebyl, protože rozinky jsou sladké dost
No, tady bych si dovolila oponovat, Ali, vzhledem k množství citrónové šťávy, to asi cukr chce. Kromě toho, cukroví je od slova cukr! 😉 😀