Rumové kuličky ze zbytků

Rozpočet

Hmota na kuličky:

• strouhané dětské piškoty
• upečené nastrouhané odřezky těst
• nastrouhané polámané cukroví
• strouhané ořechy a mandle
• zbytky krémů a polev
• kakao na obarvení (není nutné)
• rum podle hustoty a chuti

Ostatní:

• papírové košíčky
• strouhaná hořká čokoláda
• strouhané oloupané mandle
• rozpuštěná hořká čokoláda
• nadrobno posekané nesolené pistácie
• drcené mrazem sušené maliny

Postup

Do mísy dáme všechny vyjmenované suroviny na výrobu kuliček a dobře je promícháme. Hmota by měla být hustá, ale nesmí se drolit. Mísu uložíme na dvě až tři hodiny do chladničky, aby hmota ztuhla. Mezitím si připravíme všechno ostatní – papírové košíčky, strouhané mandle a čokoládu na obalování, sekané oříšky a drcené maliny na posypání a nad párou rozpustíme čokoládu. Z vychlazené hmoty pak odebíráme menší kousky, tvoříme z nich kuličky a obalujeme je ve strouhaných mandlích nebo čokoládě. Hotové kuličky ukládáme do papírových košíčků. Část kuliček namočíme do čokolády, vložíme do košíčků a posypeme pistáciemi nebo drcenými malinami.

Kuličky uchováváme v chladničce.

Poznámka

Na závěr jsem přidala fotografii s podnosem cukroví, které jsem na poslední vánoce upekla.