Rumové třešně v hořké čokoládě

Rozpočet:

Hořká čokoláda s kouskem 100% tuku (asi 4:1).

Náplň: 15 ks větších sušených třešní a 2-3 lžíce rumu.

Silikonová forma na pralinky (blossom) a papírové košíčky.

Postup:

Sušené třešně propláchneme horkou vodou, dáme do misky a zalijeme rumem. Misku přikryjeme a necháme třešně několik hodin rozležet.

Vnitřek vychlazených silikonových formiček vytřeme silnější vrstvou rozpuštěné vlažné hořké čokolády, formu uložíme do ledničky a necháme čokoládu ztuhnout. Potom do každé formičky položíme jednu třešni a ihned zalijeme hořkou čokoládou. Formu uložíme do chladničky a po ztuhnutí čokolády pralinky opatrně vytlačíme z formiček a vložíme do papírových košíčků.