Rybízové dortíčky s citrónovou polevou

Rozpočet:

400 g hladké mouky, 120 g moučkového cukru, 1 vejce, 1 lžíce rybízové marmelády, 50 g strouhaných vlašských ořechů, 250 g Hery, špetka soli, vanilkový cukr, citrónová kůra a šťáva.

Rybízová marmeláda na slepení, citrónová poleva a půlky vlašských ořechů na ozdobení.

Postup:

Na vál prosejeme mouku a cukr, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme vláčné těsto. Zabalíme je do potravinářské fólie a uložíme asi na dvě hodiny do chladničky. Potom těsto rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme kolečka. Rozložíme je na plech s papírem na pečení a pečeme při 170°C asi 8 minut dorůžova. Upečená zchladlá kolečka po dvou slepíme rybízovou marmeládou, potřeme hustší citrónovou polevou a ozdobíme půlkami vlašských ořechů.