Rychlá jahodová roláda

Rozpočet:

Piškot: 5 vajec, 100 g krupicového cukru, 100 g hladké mouky.

Náplň: Jahodový džem a 2 lžíce zakysané smetany na potření, několik čerstvých jahod.

Ostatní: Olej ve spreji na pomaštění pečícího papíru a moučkový cukr na posypání hotové rolády.

Postup:

Celá vejce šleháme s krupicovým cukrem ručním elektrickým šlehačem na stupni č. 2 po dobu 10-15 minut. Přepneme na stupeň č. 1 a opatrně zašleháme mouku. Těsto vylijeme na plech vyložený pomaštěným papírem na pečení a pečeme při 180°C asi 12 minut. Po upečení přetáhneme piškot i s papírem na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout. Zchladlý piškot pak potřeme jahodovým džemem a zakysanou smetanou, posypeme nadrobno nakrájenými jahodami, stočíme roládu, zabalíme ji do potravinové fólie a uložíme do chladničky. Necháme několik hodin (nejlépe přes noc) rozležet, potom roládu rozbalíme, pocukrujeme a nakrájíme na silnější šikmé plátky.