Rychlá ovocná roláda

Rozpočet:

Piškot: 6 vajec, 120 g krupicového cukru, 120 g polohrubé mouky, 1 balíček vanilkového cukru.

Ostatní: Višňový džem na potření a moučkový cukr na posypání.

Postup:

Vejce s krupicovým a vanilkovým cukrem šleháme ručním elektrickým šlehačem na stupni č. 2 po dobu 10-15 minut. Přepneme na stupeň č. 1 a opatrně zašleháme mouku. Těsto vylijeme na plech vyložený papírem na pečení a pečeme při 160°C asi 15 minut. Po upečení sloupneme papír, piškot potřeme višňovým džemem, stočíme roládu a zabalíme ji do fólie. Necháme několik hodin rozležet, potom krájíme šikmé řezy a sypeme je moučkovým cukrem.