Rychlá tvarohová bublanina s třešněmi

Rozpočet:

Těsto: 250 g tvarohu z vaničky, 125 g změklého másla, 200 g krupicového cukru (může být méně), 3 žloutky, 220 g polohrubé mouky, 1 rovná lžička prášku do pečiva, sníh ze 3 bílků, špetky soli a 1 balíčku vanilkového cukru.

Ostatní: Čerstvé vyzrálé třešně, tuk na vymazání a strouhanka na vysypání koláčové formy a moučkový cukr na posypání upečené bublaniny.

Postup:

Třešně omyjeme, zbavíme stopek a osušíme.

Koláčovou formu vymažeme tukem, vysypeme strouhankou a uložíme do chladničky.

V míse ušleháme naráz žloutky s krupicovým cukrem, tvarohem a změklým máslem. Vmícháme prosátou mouku s práškem do pečiva a tuhý sníh z bílků. Obojí přidáváme střídavě po částech. Umícháme hustší těsto, které rozetřeme do připravené koláčové formy a hustě poklademe třešněmi. Pečeme v troubě vyhřáté na 170°C po dobu 35-40 minut dočervena. Upečenou, ještě teplou, bublaninu posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme.