Rýžové lívance s tvarohem a jahodami
Rozpočet
Pro 3-4 osoby:
- 100 g rýže
- 200 ml vody
- špetka soli
- 250 g tučnějšího měkkého tvarohu
- 2 žloutky
- 150 g polohrubé mouky
- 1 rovná lžička prášku do pečiva
- 2 bílky
- špetka soli
- 150-200 ml mléka
Ostatní:
- olej na pánev
- 250 g čerstvých jahod
- 1-2 lžíce krupicového cukru
- 250 ml smetany ke šlehání
- 1 balíček vanilkového cukru
Postup
Rýži propláchneme pod tekoucí vodou, nasypeme ji do rendlíku, zalijeme vodou, osolíme a uvaříme doměkka. Rendlík odstavíme a necháme rýži vychladnout. Mezitím očistíme jahody, rozmačkáme je, podle chuti osladíme a uložíme do chladničky.
V míse umícháme tvaroh se žloutky a z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh. Do tvarohového krému vmícháme zchladlou rýži a dále po částech mouku s práškem do pečiva, bílkový sníh a mléko. Vypracujeme hustší těsto, ze kterého smažíme v lívanečníku na rozpáleném tuku nižší lívance. Teplé lívance přelijeme rozmačkanými jahodami a nahoru dáme lžíci šlehačky, kterou ušleháme s vanilkovým cukrem těsně před podáváním.
Poznámka
Z uvedené dávky jsem usmažila asi 20 lívanců.
No, páni … tolik druhů lívanců, Hani ? Ty jedeš ? I když to máš starší recepty, možná jsem i nějaké už viděla, krásně se na to dívá i teď. A jedny lepší, jak ty druhé. Paráda ?
Myslím si, že v téhle úpravě jsou recepty přehlednější a fotky koukatelnější, Ali. ? Staré příspěvky jsi určitě viděla.
Jinak pořád zkouším, vždycky mě něco napadne, tak se do toho hned pustím. Někdy to vyjde, někdy ne. ?? Moc ti děkuju!!! 😀