Sacher dortíčky

Rozpočet:

240 g hladké mouky, 160 g másla nebo Hery, 35 g kakaa, 50 g moučkového cukru, špetka soli, 2 žloutky.

Meruňková marmeláda, rozpuštěná čokoláda, čokoládové ruličky a bílá cukrářská poleva.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu vláčné těsto a necháme je v chladničce asi hodinu odpočinout. Potom vyválíme plát o síle 3 mm a vykrájíme z něj menší trojlístky. Pečeme je na plechu s pečícím papírem při 170°C asi 6 minut. Upečené zchladlé trojlístky pak slepujeme po dvou meruňkovou marmeládou, poléváme rozpuštěnou čokoládou a zdobíme čokoládovými ruličkami. Po ztuhnutí polevy ještě na dortíčky nastříkáme proužky bílé polevy.

Zdroj:

www.recepty.czweb.org – mírně upraveno