Sádlové koláčky s čokoládou

Rozpočet

Těsto:

• 250 g vepřového sádla
• 280 g hladké mouky
• špetka soli
• 250 g moučkového cukru
• půl lžičky mleté skořice
• 50 g strouhané hořké čokolády

Ostatní:

• papír na pečení
• višňový džem
• moučkový cukr na posypání

Postup

Z mouky, sádla, cukru, soli, skořice a strouhané čokolády vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do potravinové fólie a uložíme asi na hodinu do chladničky. Potom z těsta vyválíme váleček, z kterého odkrajujeme malé kousky a tvoříme kuličky. Kuličky mírně zploštíme a rozložíme je na plech s papírem na pečení. Koncem vařečky namočeným v mouce v nich pak vyhloubíme důlky a naplníme je višňovým džemem. Koláčky pečeme při 160°C po dobu 10-12 minut. Upečené koláčky necháme na plechu vychladnout, přendáme je na mísu a pocukrujeme.