Sádlové koláčky s čokoládou

Rozpočet:

250 g vepřového sádla, 280 g hladké mouky, 250 g moučkového cukru, půl lžičky skořice, 50 g strouhané hořké čokolády.

Višňový džem a moučkový cukr na posypání.

Postup:

Z mouky, sádla, cukru, skořice a strouhané čokolády vypracujeme na válu těsto, zabalíme je do fólie a uložíme asi na hodinu do chladničky. Potom z těsta vyválíme váleček, z kterého odkrajujeme malé kousky a tvoříme kuličky. Kuličky mírně zploštíme a rozložíme je na plech s papírem na pečení. Koncem vařečky namočeným v mouce v nich pak vyhloubíme důlky a naplníme je višňovým džemem. Koláčky pečeme při 160°C 10-12 minut. Upečené koláčky necháme na plechu vychladnout, přendáme je na mísu a pocukrujeme.