Sezamové koláčky s višňovým džemem

Rozpočet:

    Těsto: 200 g hladké mouky, 50 g kukuřičného škrobu, 100 g bílého sezamu, špetka soli, 200 g másla, 1 balíček vanilkového cukru, 1 lžička citrónové kůry, 1 lžíce citrónové šťávy.

Ostatní: Propasírovaný višňový džem a moučkový cukr na posypání.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do potravinové fólie, uložíme do chladničky a necháme dvě hodiny odležet. Potom těsto rozdělíme na čtvrtiny, z každé vyválíme tenčí váleček a rozkrájíme ho na menší kousky. Z kousků těsta vytvarujeme kuličky, mírně je zploštíme a uprostřed vyhloubíme obráceným koncem vařečky důlek. Takto připravené koláčky rozložíme na plech s papírem na pečení, důlky naplníme propasírovaným džemem a doprostřed položíme malou kuličku těsta. Koláčky pečeme při 150-160°C po dobu 12-15 minut dozlatova. Upečené cukroví necháme zchladnout na plechu, pak je přendáme na mísu a poprášíme moučkovým cukrem.