Sezamové věnečky se sněhovou pusinkou-dia

Rozpočet

Těsto:

  • 210 g hladké mouky
  • 100 g bílého sezamu
  • špetka soli
  • 2 rovné lžičky sladidla
  • 140 g Hery
  • 1 vejce
  • 1 žloutek
  • 1 vrchovatá lžička citrónové kůry

Sněhová hmota:

  • 3 bílky
  • špetka soli
  • 2 rovné lžičky sladidla DiaChrom
  • 1 vrchovatá lžíce kukuřičného škrobu
  • 50 g bílého sezamu

Ostatní:

  • mouka na vál
  • papír na pečení
  • kandovaná citronová kůra na ozdobení

Postup

Kandovanou citrónovou kůru důkladně propláchneme, necháme okapat a rozložíme na čistou utěrku, aby oschla.

Na vál prosejeme mouku, přidáme ostatní uvedené suroviny, vypracujeme měkké těsto, zabalíme je do potravinové fólie a uložíme alespoň na hodinu do chladničky. Odleželé těsto pak rozválíme na sílu 3-4 mm a vykrájíme ozoubkovaná kolečka s otvorem uprostřed. Věnečky rozložíme na plech s papírem na pečení a připravíme sníh na pusinky. Bílky dotuha vyšleháme se špetkou soli, zašleháme sladidlo a vmícháme škrobovou moučku se sezamem. Pomocí dvou lžiček pak klademe doprostřed věnečků malé hromádky sněhu a zdobíme je kousky kandované citronové kůry. Věnečky pečeme při 170°C po dobu 6-7 minut dorůžova. Necháme je zchladnout na plechu.

4 komentáře
  1. Iva říká

    Udělat dia pusinky, to vymyslíš pouze ty. 😉 Jsi šikula. 🙂

    1. Hana Slatinská říká

      Už nevím, co bych vymyslela, Ivi. Díky 🙂
      Letos jsem pekla dia cukroví naposledy, oznámila jsem to v cukrárně.

  2. Alena T říká

    Hani jak píše Iva, super nápad a moc hezky vypadají, dělala jsem něco podobného s kešu.

    1. Hanka říká

      Díky, Ali. Chtěla jsem je udělat i jako normální cukroví s cukrem, ale už nezbyl čas, tak možná příští vánoce. 😉

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.