Skořicové podkůvky s marmeládou

Rozpočet:

375 g hladké mouky, 250 g másla nebo Hery, 125 g moučkového cukru, citrónová kůra, špetka soli, 1 rovná lžička mleté skořice, 4 žloutky, 1 balíček vanilkového cukru.

Broskvová marmeláda (domácí) na slepení, rozpuštěná bílá čokoláda s kouskem 100% tuku, na polití a ozdoby z modelovací cukrářské hmoty.

Postup:

Na válu vypracujeme těsto, zabalíme je do fólie a uložíme do chladu. Z odleželého těsta, které rozválíme na sílu 2-3 mm, vykrájíme podkůvky a upečeme je při 170°C na plechu vyloženém pečícím papírem. Doba pečení asi 7 minut. Podkůvky pak spojíme po dvou marmeládou, potřeme rozpuštěnou bílou čokoládou a ozdobíme.