Skořicové půlměsíce s broskvovým džemem

Rozpočet:

375 g hladké mouky, 250 g másla nebo Hery, 125 g moučkového cukru, citrónová kůra, špetka soli, 1 rovná lžička mleté skořice, 4 žloutky, 1 balíček vanilkového cukru.

Broskvový džem na slepení, rozpuštěná bílá čokoláda s kouskem 100% tuku a špetkou mleté skořice, na polití a rozpuštěná hořká čokoláda na ozdobení.

Postup:

Na válu vypracujeme těsto, zabalíme je do fólie a uložíme do chladu. Z odleželého těsta, které rozválíme na sílu 2-3 mm, vykrájíme půlměsíce a upečeme je při 170°C na plechu vyloženém pečícím papírem. Doba pečení asi 7 minut. Půlměsíce pak slepíme po dvou džemem, potřeme rozpuštěnou bílou čokoládovou polevou a ozdobíme motivem z rozpuštěné hořké čokolády.