Skořicové rohlíčky s ořechy

Rozpočet

Těsto:

• 150 g bezlepkové směsi Jizerka
• špetka soli
• 75 g moučkového cukru
• 100 g másla
• 1 žloutek
• půl lžičky mleté skořice
• 100 g strouhaných vlašských ořechů

Ostatní:

• papír na pečení
• směs moučkového cukru a mleté skořice na posypání

Postup

Na válu vypracujeme z uvedených surovin měkké těsto, zabalíme je do fólie a uložíme alespoň na dvě hodiny do chladničky. Z odpočatého těsta pak postupně vyválíme silnější válečky, ze kterých odkrajujeme stejně velké kousky a ručně tvoříme rohlíčky. Rozložíme je na plech s papírem na pečení a při teplotě 170°C pečeme asi 10 minut dorůžova. Upečené rohlíčky necháme chvíli chladnout na plechu, potom je opatrně, ještě hodně teplé, přendáme na talíř a posypeme moučkovým cukrem se skořicí.

Poznámka

Bezlepkové rohlíčky jsou velice křehké.