Skořicové rohlíčky s ořechy

Rozpočet:

150 g bezlepkové směsi Jizerka, špetka soli, 75 g moučkového cukru, 100 g másla, 1 žloutek, půl lžičky mleté skořice, 100 g strouhaných vlašských ořechů.

Směs moučkového cukru a mleté skořice na posypání.

Postup:

Na válu vypracujeme z uvedených surovin měkké těsto, zabalíme je do fólie a uložíme alespoň na dvě hodiny do chladničky. Z odpočatého těsta pak postupně vyválíme silnější válečky, ze kterých odkrajujeme stejně velké kousky a ručně tvoříme rohlíčky. Rozložíme je na plech s papírem na pečení a při teplotě 170°C pečeme asi 10 minut dorůžova. Upečené rohlíčky necháme chvíli chladnout na plechu, potom je opatrně, ještě hodně teplé, přendáme na talíř a posypeme moučkovým cukrem se skořicí.

Poznámka:

Bezlepkové rohlíčky jsou velice křehké.