Skořicové sušenky

Rozpočet:

Těsto: 250 g hladké mouky, špetka soli, 100 g moučkového cukru, 100 g másla, 50 g strouhaných vlašských ořechů, 1 vejce, 1 rovná lžička mleté skořice.

Dokončení: Směs moučkového a vanilkového cukru a mleté skořice.

Postup:

Na vál prosejeme mouku a moučkový cukr, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme měkké těsto. Zabalíme je do potravinové fólie a uložíme asi na dvě hodiny do chladničky. Vychlazené těsto pak rozválíme na sílu asi 5 mm a vykrájíme ozoubkovaná kolečka, na která vytlačíme ještě ve vykrajovačce dřevěnou raznicí vzorek. Kolečka rozložíme na plech s papírem na pečení a pečeme je v troubě vyhřáté na 170°C po dobu 8 minut. Horké sušenky poprášíme ještě na plechu skořicovo-cukrovou směsí, necháme na plechu zchladnout a potom je přendáme na mísu.