Slané kynuté vdolečky

Rozpočet

Těsto:

• 500 g hladké mouky
• 1 vejce
• 30 g droždí
• 1 lžička moučkového cukru
• 300 ml vlažného mléka
• 1 rovná lžička soli

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• rozpuštěné máslo na potření

Postup

Do hrnku rozdrobíme droždí, přidáme lžičku moučkového cukru, lžíci mouky a trochu vlažného mléka, rozmícháme a necháme vzejít kvásek. Do mísy prosejeme hladkou mouku, uprostřed uděláme důlek, vložíme do něj vejce, vlijeme vlažné mléko a přidáme sůl a vzešlý kvásek a vypracujeme měkké těsto. Poprášíme je moukou,  mísu přikryjeme utěrkou a necháme těsto vykynout. Vykynuté těsto znovu krátce propracujeme a pak z něj lžící vykrajujeme pokud možno stejně velké (spíš menší) kousky, které klademe na pomoučněný vál. Vytvarujeme vdolečky, přikryjeme je utěrkou a necháme ještě chvíli kynout. Vykynuté vdolečky rozložíme na plech s papírem na pečení a potřeme je rozpuštěným teplým máslem. Pečeme je v troubě vyhřáté na 200°C po dobu asi 20 minut dočervena. Upečené horké vdolečky na plechu znovu potřeme rozpuštěným máslem a po vychladnutí je přendáme na mísu.

Poznámka

Z uvedeného množství jsem upekla 26 vdolečků.