Šlehačková vajíčka

Rozpočet:

250 g hladké mouky, špetka soli, 100 g másla nebo Hery, 150 ml ušlehané smetany, 2 lžíce rumu, kůra z poloviny citronu, 1 žloutek, půl balíčku vanilkového cukru.

Moučkový cukr s vanilkou (skořicí) na obalení.

Postup: 

Z uvedených surovin vypracujeme na válu hladké měkké těsto, zabalíme do potravinové fólie a uložíme nejméně na dvě hodiny do chladničky. Potom z těsta vyválíme plát silný asi 5 mm a vykrájíme středně velká vajíčka s otvorem uprostřed. Pečeme je na plechu vyloženém papírem na pečení při 170°C dozlatova. Doba pečení přibližně 8 minut. Upečená horká vajíčka obalujeme v moučkovém cukru s vanilkou.

Vykrojené středy rovněž upečeme, ale pro změnu je obalíme v moučkovém cukru se skořicí.