Slepované skořicové hvězdičky s mandlemi

Rozpočet

Těsto:

• 140 g hladké mouky
• 140 g moučkového cukru
• 140 g jemně strouhaných oloupaných mandlí
• 1 balíček sušené citrónové kůry
• špetka soli
• 1 rovná lžička mleté skořice
• troška tlučeného hřebíčku
• 1-2 žloutky
• 125 g másla

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• meruňková marmeláda
• tmavý třtinový cukr

Postup

Na vál prosejeme mouku a cukr, přidáme ostatní uvedené suroviny a vypracujeme vláčné těsto, nejprve nožem a pak rychle rukama. Zabalíme je do potravinové fólie a necháme v chladnu alespoň dvě hodiny odležet. Vychlazené těsto rozválíme na sílu 2-3 mm a formičkou vykrájíme menší hvězdičky, polovinu z nich s otvorem. Pečeme je na plechu s papírem na pečení při 170°C po dobu 8 minut. Hvězdičky s otvorem posypeme třtinovým cukrem. Upečené zchladlé plné hvězdičky potřeme meruňkovou marmeládou a na ně přilepíme hvězdičky s otvorem. A je hotovo! 😀