Slunečnicové kloboučky

Rozpočet:

Těsto: 250 g hladké mouky, 70 g moučkového cukru, 1 balíček skořicového cukru, 1 lžička citrónové kůry, špetka soli a prášku do pečiva, 100 g strouhaných slunečnicových semínek v čokoládě, 150 g másla, 1 žloutek.

Náplň: 100 g strouhané mléčné čokolády, 100 g piškotových drobečků, 1 bílek, 2 lžíce brandy – promícháme a uložíme do chladna.

Ostatní: Rozpuštěná hořká čokoláda a mašličky z bílé cukrářské modelovací hmoty.

Postup:

Nejprve si připravíme mašličky z modelovací hmoty (použila jsem silikonovou formičku).

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do potravinové fólie a uložíme na několik hodin do chladničky. Potom těsto rozválíme na sílu 2-3 mm, vykrájíme dvě velikosti hladkých koleček a rozložíme je na plech s pečícím papírem. Pečeme při 170°C po dobu 7 minut. Upečená zchladlá kolečka slepíme po dvou (větší s menším) čokoládovou náplní a dáme je vychladit. Vychlazené korpusy pak namáčíme do rozpuštěné čokolády tak, aby byly shora celé pokryté čokoládou, a zdobíme připravenými mašličkami.