Smetanovo jogurtová zmrzlina s čokoládou

Rozpočet:

Zmrzlina: 200 g bílého jogurtu, 150 g 31%ní smetany ke šlehání, 150 g zakysané smetany, 1 balíček vanilkového cukru, půl tuby zahuštěného mléka Piknik a 30 g hořké čokolády.

Dokončení: Kousek rozpuštěné hořké čokolády.

Postup:

Do mísy nalijeme smetanu ke šlehání, přidáme vanilkový cukr a zahuštěné mléko a všechno dobře prošleháme tak, aby vnikla napěněná, ale nepříliš hustá směs. Dále zašleháme zakysanou smetanu a jogurt a přimícháme nahrubo nastrouhanou čokoládu. Směsí naplníme zmrzlinová tvořítka až po okraj, zavíčkujeme a formu uložíme na několik hodin, nejlépe přes noc, do mrazničky. Druhý den ponoříme spodek formy do vlažné vody tak, aby byla tvořítka ponořená, ale voda se nedostala nahoru. Opatrně uvolníme a vyjmeme jednotlivé kužely zmrzliny a ozdobíme je rozpuštěnou čokoládou pomocí sáčku se zatavenou tryskou.

Poznámka:

Tentokrát měla směs na zmrzlinu správnou konzistenci, kužely byly hladké a pěkně držely tvar. Bohužel jsem formu ponořila do teplé vody, takže se mi zmrzlina trochu roztavila.