Smetanovo jogurtová zmrzlina s čokoládou

Rozpočet:

Zmrzlina: 200 g bílého jogurtu, 150 g 31%ní smetany ke šlehání, 150 g zakysané smetany, 1 balíček vanilkového cukru, půl tuby zahuštěného mléka Piknik a 30 g hořké čokolády.

Dokončení: Kousek rozpuštěné hořké čokolády.

Postup:

Do mísy nalijeme smetanu ke šlehání, přidáme vanilkový cukr a zahuštěné mléko a všechno dobře prošleháme tak, aby vnikla napěněná, ale nepříliš hustá směs. Dále zašleháme zakysanou smetanu a jogurt a přimícháme nahrubo nastrouhanou čokoládu. Směsí naplníme zmrzlinová tvořítka až po okraj, zavíčkujeme a formu uložíme na několik hodin, nejlépe přes noc, do mrazničky. Druhý den ponoříme spodek formy do vlažné vody tak, aby byla tvořítka ponořená, ale voda se nedostala nahoru. Opatrně uvolníme a vyjmeme jednotlivé kužely zmrzliny a ozdobíme je rozpuštěnou čokoládou pomocí sáčku se zatavenou tryskou.

Poznámka:

Tentokrát měla směs na zmrzlinu správnou konzistenci, kužely byly hladké a pěkně držely tvar. Bohužel jsem formu ponořila do teplé vody, takže se mi zmrzlina trochu roztavila.

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.