Smetanový dort s pěti druhy ovoce

Rozpočet

Korpus:

• 350 g dětských piškotů
• 50 ml rumu
• 3 kelímky zakysané smetany
• 250 ml smetany ke šlehání
• 3-4 balíčky vanilkového cukru
• 1 lžíce moučkového cukru – podle chuti

Ostatní:

• kompotované broskve, ananas, višně a mandarinky
• čerstvé kiwi
• 250 ml smetany ke šlehání
• 1 lžíce moučkového cukru

Postup

Kompotované ovoce přecedíme (každé zvlášť) přes cedník a necháme okapat. Kiwi oloupeme a nakrájíme na menší kousky.

250 ml smetany ušleháme dotuha s moučkovým a vanilkovým cukrem a zašleháme zakysanou smetanu ze všech kelímků. Větší dortovou formu vyložíme fólií, na dno rozložíme piškoty, postříkáme je rumem a potřeme vrstvou krému. Pokračujeme tak dlouho, až spotřebujeme všechen krém (nebo až je forma plná). Nahoru dáme piškoty, které už rumem nestříkáme. Formu přikryjeme fólií, uložíme do chladničky a necháme obsah 1-2 dny rozležet. Potom překlopíme korpus na rovný podnos, celý potřeme dotuha ušlehanou smetanou, vršek ozdobíme ovocem a pomocí cukrářského sáčku s řezanou špičkou můžeme dort ještě dozdobit šlehačkou.

Dort z ledna 2010 – doplněný a upravený recept.