Sněhové koláčky s ořechy dia

Rozpočet:

3 bílky, špetka soli, 1 vrchovatá lžíce Fruktózy, 150 g strouhaných vlašských ořechů, citrónová kůra, půl lžičky mleté skořice.

Kolečka z jedlého papíru, půlky vlašských ořechů a rozpuštěná hořká dia čokoláda na ozdobení.

Postup:

Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh, zašleháme sladidlo a přimícháme ořechy, citrónovou kůru a skořici. Umícháme přiměřeně hustou hmotu, naplníme jí cukrářský sáček se širší řezanou špičkou a na kolečka jedlého papíru nastříkáme kopečky. Nahoru přitiskneme půlku vlašského ořechu a rozložíme koláčky na suchý plech. Koláčky pečeme (sušíme) v troubě vyhřáté na 120°C po dobu 15-20 minut. Upečené zchladlé koláčky na závěr ozdobíme proužky rozpuštěné čokolády.