Sněhové koláčky s ořechy dia

Rozpočet

Ořechová hmota:

• 3 bílky
• špetka soli
• 1 vrchovatá lžíce Fruktózy
• 150 g strouhaných vlašských ořechů
• citrónová kůra
• půl lžičky mleté skořice

Ostatní:

• kolečka z jedlého papíru
• půlky vlašských ořechů
• rozpuštěná hořká dia čokoláda na ozdobení

Postup

Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh, zašleháme sladidlo a přimícháme ořechy, citrónovou kůru a skořici. Umícháme přiměřeně hustou hmotu, naplníme jí cukrářský sáček se širší řezanou špičkou a na kolečka jedlého papíru nastříkáme kopečky. Nahoru přitiskneme půlku vlašského ořechu a rozložíme koláčky na suchý plech. Koláčky pečeme (sušíme) v troubě vyhřáté na 120°C po dobu 15-20 minut. Upečené zchladlé koláčky na ozdobíme proužky rozpuštěné čokolády.

Poznámka

Papír na pečení není potřeba.