Sněhové košíčky s mandlemi a čokoládou

Rozpočet:

5 menších bílků, špetka soli, 250 g krupicového cukru, 30 g strouhané hořké čokolády, 70 g strouhaných piškotů, 100 g strouhaných oloupaných mandlí.

Papírové košíčky a nahrubo sekané mandle na posypání.

Postup:

Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh, po částech do něj zašleháme krupicový cukr a potom opatrně přimícháme ostatní suroviny. Hmotou naplníme cukrářský sáček se špičkou s větším hladkým otvorem a nastříkáme ji asi do dvou třetin výšky košíčků. Povrch hmoty posypeme sekanými mandlemi. Sušíme při 140°C po dobu 20-25 minut.

Poznámka:

Sypké suroviny nezašlehávejte, ale vmíchejte, jinak sníh zřídne jako mně. Chtěla jsem si usnadnit práci, což byla chyba!!!