
Sněhové mandlové věnečky
Rozpočet
Sněhová hmota:
- 3 bílky
- špetka soli
- 90 g krupicového cukru
- 90 g moučkového cukru
- 50 g mandlové moučky
- půl lžičky škrobové moučky
Ostatní:
- papír na pečení
- nadrobno posekané oloupané mandle
- nadrobno posekané nesolené pistácie
Postup
Moučkový cukr promícháme se škrobem a mandlovou moučkou. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a po částech do něj zašleháme krupicový cukr. Dále opatrně vmícháme, opět po částech, sypkou směs. Pomocí cukrářského sáčku s prořezanou špičkou o větším průměru nastříkáme na plech vyložený pečícím papírem věnečky a posypeme je sekanými mandlemi a pistáciemi. Věnečky sušíme při teplotě 130°C po dobu 45-50 minut. Upečené cukroví necháme zchladnout na plechu a pak je opatrně sloupneme.
Hani, ty to se sněhovým těstem umíš. Věnečky se mi líbí.
Tohle se mi povedlo čirou náhodou, Ali. 😉 Díky 🙂
Nevěřím, že to bylo jen náhodou 🙂
Fakt jo, Ali! 😉 😀