Špagetový nákyp s jablky a tvarohem

Rozpočet

Pro 4 osoby:

• 450 g uvařených špaget (ve slané vodě)
• 350 g tučného měkkého tvarohu z alobalu
• 100 g moučkového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 3 žloutky
• podle potřeby mléko
• sníh ze 3 bílků a špetky soli
• 2-3 větší jablka
• hrst rozinek

Zálivka:

• 2-3 malé kelímky bílého jogurtu (např. Activia)
• 1 vrchovatá lžíce pikantní marmelády (rybízová, ostružinová, malinová, …)
• trocha mléka

Ostatní:

• máslo na vymazání a strouhanka na vysypání formy

Postup

Předem si uvaříme špagety (použijeme asi třetinu balíčku) ve slané vodě a necháme je vychladnout. Tvaroh dáme do mísy, dobře promícháme s mlékem, žloutky, moučkovým a vanilkovým cukrem a vmícháme uvařené špagety. Jablka oloupeme, vykrájíme, nakrájíme na menší kousky a přidáme spolu s opranými rozinkami do směsi tvarohu a špaget. Nakonec ušleháme a zlehka přimícháme tuhý sníh z bílků se špetkou soli. Hmotu přendáme do vymazané, strouhankou vysypané, bábovkové formy, urovnáme povrch a pečeme v troubě vyhřáté na 150-160°C po dobu asi 1,5 hodiny. Před vytažením zkusíme špejlí, jestli je nákyp dobře propečený. Pokud zůstane špejle čistá, formu vyndáme z trouby a zhruba po 10 minutách překlopíme nákyp na kuchyňskou mřížku a necháme ještě trochu zchladnout. Připravíme si zálivku – rozšleháme bílý jogurt s marmeládou a troškou mléka – nakrájíme nákyp a porce přelijeme jogurtovou zálivkou.

Doplněný a upravený starší recept