Špagetový nákyp s tvarohem

Rozpočet:

Pro 3-4 osoby: 450-500 g špaget uvařených ve slané vodě, 350 g tučného měkkého tvarohu, asi 100 g moučkového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 3 žloutky, podle potřeby mléko, sníh ze 3 bílků se špetkou soli, 2-3 větší jablka a hrst rozinek.

Zálivka: 2-3 malé kelímky bílého jogurtu (např. Activia), 1 vrchovatá lžíce pikantní marmelády (rybízová, ostružinová, malinová, …), trocha mléka.

Tuk na vymazání a strouhanka na vysypání formy.

Postup:

Předem si uvaříme špagety (asi třetinu balíčku) ve slané vodě a necháme je vychladnout. Tvaroh dáme do mísy, dobře promícháme s mlékem, žloutky, moučkovým a vanilkovým cukrem a vmícháme uvařené špagety. Jablka oloupeme, vykrájíme, nakrájíme na menší kousky a přidáme spolu s opranými rozinkami do směsi tvarohu a špaget. Nakonec ušleháme a zlehka přimícháme tuhý sníh z bílků. Hmotu rozetřeme do vymazané, strouhankou vysypané, bábovkové formy, urovnáme povrch a pečeme v troubě vyhřáté na 150-160°C po dobu asi 1,5 hodiny. Před vytažením zkusíme špejlí, jestli je nákyp dobře propečený. Pokud zůstane špejle čistá, formu vyndáme z trouby, necháme v ní nákyp asi 10 minut stát, pak jej vyklopíme na kuchyňskou mřížku a necháme ještě trochu zchladnout. Připravíme si zálivku – rozšleháme bílý jogurt s marmeládou a troškou mléka – nakrájíme nákyp a porce přelijeme jogurtovou zálivkou.