Špaldové čtyřhránky s kávou

Rozpočet:

Těsto: 420 g špaldové mouky, 30 g kakaa, špetka soli, 1 rovná lžička mleté zrnkové kávy, 250 g Hery, 150 g moučkového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 2 vejce.

Náplň: 200 g hořké čokolády, 200 g strouhaných piškotů nebo sušenek, podle chuti kávový likér.

Poleva: 1 vrchovatá lžička instantní kávy, troška horké vody, moučkový cukr a kávový likér.

Dokončení: Rozpuštěná hořká čokoláda a koupené čokoládové lupínky.

Postup:

Na válu vypracujeme z uvedených surovin vláčné těsto, zabalíme je do potravinové fólie a necháme v chladničce nejméně dvě hodiny odpočinout. Potom z těsta vyválíme plát o síle 2-3 mm a vykrájíme malé čtyřhránky, které pečeme na plechu s papírem na pečení při 170°C po dobu asi 6 minut. Na náplň rozpustíme ve vodní lázni čokoládu, odstavíme, vmícháme do ní strouhané piškoty nebo sušenky a přidáme likér. Zchladlé čtyřhránky spojíme po dvojicích připravenou náplní a uložíme je do chladničky. Na polevu přelijeme instantní kávu horkou vodou, vlijeme ji do misky s prosátým moučkovým cukrem, přidáme likér a vymícháme hladkou lesklou polevu. Vychlazené čtyřhránky pak svrchu namočíme do polevy, štětečkem naneseme trochu rozpuštěné čokolády a ozdobíme čokoládovými lupínky.