Špaldové dortíčky s kávou dia
Rozpočet
Těsto:
- 220 g špaldové mouky
- špetka soli
- špetka prášku do pečiva
- 1 rovná lžička mleté zrnkové kávy
- 1 vrchovatá lžička kakaa
- 1 rovná lžíce sladidla FAN
- 150 g Hery
- 1 vejce
Krém:
- 250 ml mléka
- 1 rovná lžíce sladidla
- 2 vrchovaté lžíce polohrubé mouky
- 250 g másla
- 1 lžička sladidla
- 1 rovná lžička mleté zrnkové kávy
Ostatní:
- papír na pečení
- rozpuštěná hořká dia čokoláda
- zrnka pražené kávy
Postup
Na krém uvaříme kaši z 250 ml mléka, 1 rovné lžíce sladidla pro diabetiky a 2 vrchovatých lžic polohrubé mouky, necháme zchladnout pod fólií. 250 g másla vyšleháme do pěny s 1 lžičkou sladidla pro diabetiky, po částech zašleháme zchladlou kaši a vmícháme mletou kávu.
Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do potravinové fólie a na dvě hodiny uložíme do chladničky. Vychlazené těsto pak rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme malé šestiúhelníky, které rozložíme na plech s papírem na pečení. Pečeme při 160°C asi 8 minut. Upečené zchladlé šestiúhelníky spojujeme po dvou máslovým krémem, necháme vychladit a potom je svrchu namáčíme do rozpuštěné čokolády a zdobíme kávovými zrnky. Po ztuhnutí polevy ještě můžeme dortíčky dozdobit proužky rozpuštěné čokolády.
I tady nádherně lesklá poleva ??
Díky, Ali, někdy se zadaří. 😉 🙂