Špaldové kočičí jazýčky se skořicí

Rozpočet: 

250 g špaldové mouky, špetka soli, 100 tmavého třtinového cukru, 1 vejce, 150 g másla, půl lžičky mleté skořice.

Poleva: moučkový cukr, půl bílku, 1 lžíce vody, 1 lžíce citronové šťávy – umícháme hustší lesklou polevu, trochu jí odložíme stranou na ozdobení a do zbytku vmícháme špetku mleté skořice.

Rybízová marmeláda na slepení, sušené brusinky a odložená bílá poleva na ozdobení.

Postup: 

Z uvedených surovin vypracujeme měkké těsto, zabalíme je do potravinové fólie a uložíme přes noc do chladničky. Druhý den těsto rozválíme na sílu 2 mm, vykrájíme kočičí jazýčky a rozložíme je na plech s pečícím papírem. Pečeme při 165°C po dobu 7 minut dorůžova. Upečené zchladlé jazýčky slepíme rybízovou marmeládou, přelijeme skořicovou polevou a ozdobíme sušenými brusinkami. Po zaschnutí polevy na jazýčky nastříkáme motiv z odložené bílé polevy.