Špaldové kytičky s brusinkou dia

Rozpočet:

Těsto: 210 g špaldové mouky, půl lžičky mleté skořice, 1 rovná lžička citrónové kůry, 140 g Hery, 2 žloutky, špetka soli, půl lžičky sladidla SWEET 2000.

Dokončení: Libovolná dia marmeláda (např. višňová), troška rozpuštěné hořké dia čokolády, sušené brusinky.

Postup:

Na válu vypracujeme z uvedených surovin měkké těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladničce asi dvě hodiny odpočinout. Vychlazené těsto pak rozválíme na sílu 2-3 mm, vykrájíme malé kytičky, rozložíme je na plech s papírem na pečení a pečeme při 180°C po dobu 8 minut. Upečené zchladlé kytičky slepíme po dvou marmeládou, nahoru kápneme trošku čokolády a položíme do ní sušenou brusinku.