Spirálky s likérem Amaretto

Rozpočet:

150 g bílé čokolády a kousek 100% tuku Omega.

Náplň: 50 g bílé čokolády, 50 g mléčné čokolády, 3-4 lžíce likéru Amaretto a celé neloupané mandle.

Ostatní: Silikonová forma na pralinky (od Alenky T) a papírové košíčky.

Postup:

Prázdnou silikonovou formu vychladíme.

Nad párou rozpustíme bílou čokoládu s kouskem tuku a necháme ji mírně zchladnout. Na dno každé formičky nalijeme lžičku bílé čokolády, rozetřeme ji štětečkem po celém vnitřku a necháme ztuhnout. Na náplň smícháme rozpuštěnou bílou a mléčnou čokoládu a po lžících přidáme likér. Mícháme tak dlouho, až je náplň hladká a lesklá. Hmotou naplníme formičky do tří čtvrtin a uložíme formu do mrazničky. Po ztuhnutí náplně dolijeme formičky bílou čokoládou a formu uložíme znovu do mrazničky. Jakmile pralinky ztuhnou, vytlačíme je opatrně z formiček a vložíme do papírových košíčků.

Likérová bonboniéra: