Srdíčka s citrónovou polevou

Rozpočet:

450 g hladké mouky, 120 g moučkového cukru, 2 vejce, 50 rozpuštěného másla, 100 g tekutého medu, 1 lžička perníkového koření (směs), 1 lžička jedlé sody.

Citrónová poleva a rozpuštěná čokoláda na ozdobení.

Postup:

Vypracujeme těsto, zabalíme je do potravinářské fólie a necháme alespoň hodinu v chladnu odpočinout. Mezitím si připravíme polevu: z bílku, moučkového cukru, citrónové šťávy a lžíce horké vody vymícháme hustší lesklou polevu.

Odpočaté těsto rozválíme na sílu asi 3 mm a vykrájíme menší srdíčka nebo jiné tvary. Pečeme při 200°C 5-7 minut. Zchladlé perníčky potřeme polevou a po zaschnutí ozdobíme trubičkou motivem z rozpuštěné čokolády. Perníčky uchováváme v uzavřené nádobě.