Srnčí hřbet z čokoládových sušenek

Rozpočet

Těsto:

  • 3 žloutky
  • 60 g krupicového cukru
  • 6 lžic rozpuštěného zchladlého másla
  • 3 bílky
  • špetka soli
  • půl balíčku vanilkového cukru
  • 250 g strouhaných čokoládových sušenek
  • půl lžičky mleté skořice
  • půl balíčku prášku do pečiva
  • trocha mléka

Ostatní:

  • máslo na vymazání a hrubá mouka na vysypání formy

Dokončení:

  • 100 g hořké čokolády
  • malý kousek tuku Omega
  • půl balíčku mléčných čokoládových lupínků

Postup

Formu na srnčí hřbet vymažeme máslem, vysypeme hrubou moukou a uložíme do chladničky.

Strouhané sušenky smícháme s mletou skořicí a práškem do pečiva (množství můžeme doplnit strouhanými piškoty a čokoládou).

Žloutky ušleháme s krupicovým cukrem a rozpuštěným máslem do husté pěny. Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh a zašleháme do něj vanilkový cukr. Do žloutkové hmoty pak po částech vmícháme sypkou směs, sníh z bílků a mléko. Těsto urovnáme do připravené formy a pečeme při teplotě 160°C po dobu 35-40 minut. Upečený srnčí hřbet necháme několik minut stát ve formě, pak jej vyklopíme na kuchyňskou mřížku a po zchladnutí potřeme čokoládou rozpuštěnou s kouskem Omegy a posypeme čokoládovými lupínky.

5 komentáře
  1. Hana říká

    To vypadá zajímavě a jedle

    1. Hana Slatinská říká

      Kupodivu to byl opravdu dobrý moučník, milá jmenovkyně. 😉
      Děkuji za návštěvu a komentář. 🙂

  2. tetkapernikarka říká

    Dala bych di rict,Hani ☺👍

    1. Hanka říká

      Sušenky byly nevalné chuti, ale po zapracování do moučníku to šlo, Ali. 😉 😀 Dobře, že jsem je nevyhodila. 😉

      1. tetkapernikarka říká

        Spotřebovat se musí všechno 🙂

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.