Střapaté kokosové rohlíčky dia

Rozpočet

Těsto:

• 100 g hladké mouky
• 100 g Hery
• 100 g strouhaného kokosu
• 20 g sorbitu
• 1 vejce
• špetka soli
• půl lžičky prášku do pečiva
• čerstvá pomerančová kůra

Ostatní:

• mouka ba vál
• papír na pečení
• rozpuštěná hořká dia čokoláda
• sušená pomerančová kůra na ozdobení

Postup

Předem si připravíme pomerančovou kůru. Škrabkou nakrouháme proužky kůry z omytého bio pomeranče, dáme je do vody se lžičkou sorbitu a několik minut povaříme. Potom přecedíme vodu s kůrou přes sítko, necháme kůru okapat a rozložíme ji na ubrousek, aby oschla.

Na válu vypracujeme z uvedených surovin měkké těsto, zabalíme je do fólie a dáme aspoň na hodinu do chladna uležet. Z odleželého těsta vyválíme placku silnou asi 5 mm, vykrájíme rohlíčky a přeneseme je na plech vyložený papírem na pečení. Rohlíčky pečeme při 170°C asi 6 minut, až začnou okraje zlátnout. Upečené zchladlé rohlíčky namáčíme do čokolády a zdobíme sušenou pomerančovou kůrou.

Zdroj

www.receptyonline.cz – upraveno