Střapaté kokosové rohlíčky dia

Rozpočet:

100 g hladké mouky, 100 g Hery, 100 g strouhaného kokosu, 20 g sorbitu, 1 vejce, špetka soli, půl lžičky prášku do pečiva, čerstvá pomerančová kůra.

Rozpuštěná hořká dia čokoláda a sušená pomerančová kůra na ozdobení.

Postup:

Předem si připravíme pomerančovou kůru. Škrabkou nakrouháme proužky kůry z dobře omytého pomeranče, dáme je do vody se lžičkou sorbitu a několik minut povaříme. Potom přecedíme vodu s kůrou přes sítko, necháme kůru okapat a rozložíme ji na ubrousek, aby oschla.

Na válu vypracujeme z uvedených surovin měkké těsto, zabalíme je do fólie a dáme aspoň na hodinu do chladna uležet. Z odleželého těsta vyválíme placku silnou asi 5 mm, vykrájíme rohlíčky a přeneseme je na plech vyložený papírem na pečení. Rohlíčky pečeme při 170°C asi 6 minut, až začnou okraje zlátnout. Upečené zchladlé rohlíčky namáčíme do čokolády a zdobíme sušenou pomerančovou kůrou.

Zdroj:

www.receptyonline.cz – upraveno